鹿肉のリゾット？

　今日は、夕方から豪く冷えて来たのでリゾットを作ることしました。

　鹿肉は、細かく切るものと少し大きめのものと二通り作ります。
ちょっと歯ごたえあるように…。

　マーガリンかバターで鹿肉と刻んだ白菜を炒めます。
　（塩コショウをお好み量かけて。）
蓋して、ちょっと蒸すような感じに。
そうすると、けっこうな汁が出るんです。
　
　そこに、手抜きで（笑）炊きたてごはんを入れて、
醤油で味を調えて、一煮たちさせたら、
チーズを上からかけて、出来上がりです。

　とっても簡単なのに、とても美味しいと定評なんです。

皆さんも一度、試してみて下さいませ。


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