鹿肉料理研修会

　　　　　　　

　定番のハンバークから始まり、

5品ほど皆様と作りました。


今回は、圧力鍋も使用

お肉といっしょに調味料も入れて

柔らかいし、味も浸でて美味しい！


　好評だったのが、鹿肉のミートスパゲティ

少量のフレッシュトマトをザク切りして入れますと

食べやすいです。


　お狩庵は、このミートソースをパイ生地に載せて焼いたり、

タコスとかに使用する薄皮に巻いたり、

ナンと食べたり、

レパートリー、いっぱいです

お狩庵ホームページ
猪肉・鹿肉のご注文はこちら

下見に行って参りました。

　　　　　　

栗は、よく食べに来ておりましたよ

ただ、ナラが…

でも、ぶな、かしが大丈夫そうなので
今年は、良いかも

さてさて、猟の準備開始です


　　　　　　　

空のお客様

　800Ｍ級の山系の麓にあるお狩庵なので
先日から、又々、熊さん！
もういいって(泣)

　そして、毎年来られるのが、クマタカさん！
今年は、ちょっと早いようですが、
家の上高くで数十回まわって
挨拶の積もりなのでしょうか？
そう思っているのは、お狩庵だけ?

そして、悠然と本山へ帰って行きました。

来春まで、ちょくちょくと起しになられます（笑）


大自然を満喫です。