2011年02月14日

取材

 ジビエ料理からの飛び火だろうか?
猟師さんとしての取材もいっしょにと。

 「食わず嫌い」と言う言葉がありますが、
野生鳥獣については、言葉通りかも…。

 いつも、一度食べてみて下さい。とお話しております。

兵庫の食肉についてで、一部、ジビエも載せられるらしいです。
そうやって、少しでも一般の方々が食して下さって、
「くさい」とか「硬い」とか等の概念無くなって下さればと思います。

 4月頃には、本にもなる予定があります。
具体的なことが解りましたら、
報告したいと思っております。

私本人も、とても楽しみにしております(笑)。

 では、明日も出猟です。


 
posted by アユリン at 17:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記