鹿肉の串かつ

　日が暮れると風が、さーと涼しく感じるようになってまいりましたね。
久々に串かつを作ってみました。

　下準備として、お肉をパイナップルジュースに漬けるのと
小麦粉の代わりにパンケーキ等御菓子作りに使う、甘さが加わった粉を使います。

　　これだけで、いつもと違った味になりますよ！

　間にお野菜挟むといっそう美味しさが増します！

自然の恵みに感謝して、頂きました。

鹿肉の有効活用

　先日より農林関係の方々が、来られたりしてお話を致しました。
頭数を減らすこともですが、有効活用できないか？とのこと。

　それなりに模索して頑張っておりますが、
もう少し、一般の方々が、それこそ、家畜（牛･豚･鳥）肉代わりに使ってもらえたら、良いんですが…と。

　私も時々レシピ書きますが、手の凝ったものでなくても、
塩こしょうだけでも、結構素朴で美味しいです。
天然食材で、自然を満喫してみませんか？


　興味あるけど…、たべれるかな？と考えておいでの方々！

「百聞は、一見にしかず」
一度、使ってみて下さいませ。

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9月になっても…

　とても暑い！の一言です。

例年でしたら、日が沈んだらとても涼しい秋の風が吹き抜けるはずなのに…。

　猟師さんは、この風の匂いにとても敏感なんです。
何となくムズムズと身体が動き出して、
「山見に行こうか？」
て、感じになって（笑）

　滋養強壮じゃないですが、異常気象の中でも
力強く生きている天然食材を食べて、
乗り切りたいですよね！